2013. július 11., csütörtök
Füstölt csuka recept
Az úgy kezdődött, hogy megkínáltak füstölt csukával. Az első falat után tudtam, hogy nekem ilyen KELL! Véletlenül, Zsolti kollégámnak - aki horgászik - volt egy profi halfüstölője, amit rendelkezésemre bocsátott. Ez tulajdonképpen egy rozsdamentes acélból készült, zárható edény, amit borszeszégőkkel lehet melegíteni. Az edény az aljára kerül a fűrészpor, erre egy terelőlap, hogy a füst ne közvetlenül érje a halat. A halak rácsokra kerülnek, ebbe a típusba két rétegben lehet pakoln...
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése